【絶版】洋書 L'Ambroisie 料理本 ランブロワジー
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商品説明
販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。伝説のレストランの集大成の大型本。フランス料理関係者の永久保存版です。料理書専門店では２０万超えの価格になっています。最も美しい３ツ星と称されるレストラン【L'Ambroisie ランブロワジー】このレストランは1988年から現在まで３ツ星を守り抜いている。シェフを務めるのが Bernard Pacaud ベルナール・パコーとその息子 Mathieu Pacaud マチュー・パコーだ。1605年に作られたヴォージュ広場。元々名前は違ったが当時から様子はあまり変わっていないそう。1986年にその広場の一角にオープンしたランブロワジーは見事にその歴史と料理を融合させた。彼らの料理は表現が難しい。古典と現代を組み合わせ、余計な装飾を省いた料理....、派手ではない豪華さ...、伝統とエレガンスの調和...、最新の古典料理のような...、普遍的な物を常に新しくしているようなイメージだ。また、彼らは季節にあった最高の素材を使い美食家たちを呻らせる。そのため３ツ星には珍しくコースがなく、アラカルトで好きな料理を選んでいくスタイルをとっている。このレストランが現在の地位を獲得出来たのは、彼らが常に仕事への厳格さを忘れず妥協を拒絶し続けた結果ではないだろうか。父から子へ受け継がれるこの心は時代が移ろおうが変わらない。ヴォージュ広場に包まれたこのレストランには緩やかに時が流れている。Photographies: Jacques GavardÉdition: Glénat 社216ページフランス語２０１２年11月刊行サイズ:縦 33cm×横 25cm×幅 3cm中古品ですので神経質な方はご遠慮下さい。多少の小キズ・スレ・汚れ等見落としてしまう場合があります。ご購入の際は画像を良くご確認の上お願いします。お客様都合での返品やクレーム等は受け付け致しかねますのでご了承下さい。あくまで人の手を一度介してあるということをご理解いただきご購入の程よろしくお願いいたします。#ランブロワジー#パコー#ミシュラン#三つ星#フランス料理#フレンチ#コートドール#斉須政雄。EROTOSCOPE Tomi Ungerer トミー・ウンゲラー 洋書。希少 ヤマハ ROY BACON バイク 写真集 ロイベーコン。Overcoming Gravity 第二版。希少❗️【ARTISTS' INVITATIONS 1965-1985】アート。カイ・ニールセン 挿絵本「十二人の踊る姫君」1912年の復刻販イラスト23点。洋書 Animal Rites Gee Vaucher。洋書 Precision A New Approach To Communicatio。【洋書・料理本】The Country Cooking of Ireland。②【確認用】子供向け 洋書 8冊セット。アメコミ MARVEL SPAWN HELLVERRINE VENOM。洋書 Tini Miura BibliophileII Bindings。Haworthia Revisited ハオルチア 洋書。Caudiciform and Pachycaul Succulents 洋書。ブラックフライデー12月1日まで Cartier（カルティエ）中古本。高価なEconomie politique chrétienne1834/初版。洋書 Resource-oriented Music Therapy。⭕️LED ZEPPELIN 2-Volume Set 楽譜本 2巻セット函入。セール！ 希少 洋書『デュアン・マイケルズ 写真展』図録 モントリオール美術館。Alvar Aalto Second Nature 【英語版】。洋書 Sarah van Rij /Metropolitan Melancholia。希少 Tobias Smollett: Bicentennial Essaysレビュー
商品の評価：
4.7点(3031件)
- もちこ7963
- びっくりするくらい汚い笑 10冊まとめて買いましたが、この一冊だけ中が酷かった！中古と分かって買っていますが、衛生的に子供に触らせられないレベルでした。 -非常に良い-とかやめてほしい。
- り-*.:.*:.
- ﾝｰ...(*´ I`)ゞ思ってたのと違ったなぁ。。 まぁ安いので買ってみたんだけど・・・ もっとお話が載ってるのがよかったなｗ 食べ物がたくさん書いてあって、だから、食べ物が言える年齢の方がよかったのかも(*´･д･)(･д･｀*)ﾈｰ
- のりほん0842
- 評価も高かったので、絵本と一緒にプレゼントしました。 毎日DVDをせがむほど大好きな彼にはぴったりでした。 キャラ画にと一緒に名前・解説が付いているので、子供に名前を聞かれたらこれですぐに答えられると、お母さんにもウケが良かったです。 手のひらサイズのコンパクトな本なので、持ち運びにも便利そうです。
- ティーディーエス
- 飛び出す仕掛けが良くできているので喜んでくれます。 手のひらサイズで，お出かけにぴったりです。
- ji_ko4640
- 再々リピートです。母になった友人へママ向けに、「思うように動かない夫もいてくれるだけでよいのよ」のママの気持ちに折り合いをつけるために。
- asacoji
- ジンベエザメ好きな息子にと購入してみました。 思っていたより字が細かかったですが、小学生になったので少し字が多いくらいがちょうどよいかな？と思いました。 本の内容とは関係ありませんが、包みを開けたらカバーの上の方に小さい穴が開いていました。 子供に渡せばカバーがボロボロになるのは時間の問題ですが、少し残念でした
- 長崎のSH
- やなせたかしさんのキャラクター数の多さに驚きました！ 息子は何も感じず、ただ「マンマンマン！」を見つけています。続編も買いたいです、クリスマス辺りに。
- しい2604
- 子供より親の私が興味を持ち購入しました。 まだ3歳なので、ちょっと早いかなと。 とりあえず従姉妹の小学生に貸してあります。 遠出するようになったら、この本で確認させようと思います。
- tacha085
- ほとんど文字がなく、絵だけの絵本です。 5歳の娘に読むには、ちょっと物足りない(^_^;) ヨシタケさんの絵本が好きなので、中身を確認せず買って、ビックリ！逆にこれが、新しいのか？ 設定とかは面白いんですけどね〜、補足しながら読まなければ、すぐに終わっちゃう。。。
- 開いた骨盤
- ４ヶ月。まだじーっとみてるだけです。お気に入りの絵本になってくれたらいいなぁ。
- Mii3dogs
- こにぎりくんシリーズ大好きです。親子でハマってます！可愛くて可愛くて、娘は必ず読み終えるともう一回！とせがみます。 キャラクターのどのパーツも細かくてついついページ毎にまじまじと見ちゃいます！ 今後の新作もたのしみにしています！！
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